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    最全的蜂蜜鑒別方法,幫你買到真蜂蜜!

    2018-04-23 13:27:53    瀏覽:13    點贊:0

    有不少朋友都有買過假蜜的經歷。可惜有些朋友買了假蜜還不自知,吃了假蜜之后反而誣陷蜂蜜難吃,沒有作用!真是冤枉了蜂蜜。現在,蜜方小編來教大家如何鑒別真假蜂蜜吧!

    很多人都問蜜方小編如何鑒別蜂蜜,現在小編就說個全面一點的吧!這可能是你看過的最全面的真假蜂蜜鑒別方法了,收好了幫你買到真蜂蜜,以后就不用擔心買到假蜂蜜了!

    擔心買到假蜂蜜?這里有最全的蜂蜜鑒別方法,幫你買到真蜂蜜!

    不過,在檢驗蜂蜜的真假之前,我們先要知道什么是蜂蜜,蜂蜜里面的成分都有什么。

    蜂蜜

    是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物結合后,經過充分釀造而成的天然甜物質。

    蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、水分、粗蛋白、酶類、有機酸、維生素、礦物質、芳香性物質等。

    蜂蜜摻假的方法有很多,所以有時候,想要鑒別出真假蜂蜜,還得用不止一種方法哦!

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    方法一:看蜂蜜表面的氣泡

    真正的成熟蜂蜜,會有很多的活性酶,所以蜂蜜表面會有一些小氣泡,有這些氣泡,大部分時候可以代表蜂蜜是原生態的蜂蜜了。這個方法最適合在超市里面用了。

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    方法二:聞氣味

    真正的蜂蜜,它的氣味聞起來會讓人覺得比較舒服。有些假的蜂蜜,聞起來會有怪怪的氣味。真的蜂蜜不僅聞起來甜,還會有一股蜜味,或者淡淡的花香味。

    方法三:嘗味道

    真的蜂蜜味道不僅僅是甜的,還會有有一點點酸味,有純的不刺激的花香味,吃下去的時候感覺綿柔悠長,有些刺喉。假的蜂蜜,甜味很重,要么有刺鼻的花香味,要么沒有花香味。

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    方法四:用水泡

    用一勺蜂蜜,倒進裝有水的礦純水瓶。擰緊瓶蓋使勁搖晃,一分鐘后停止。看到瓶子里的水渾濁,并且水面氣泡很多時,大致可以判斷這是真蜜。

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    方法五:手指捏結晶

    取一點蜂蜜的結晶用手捏,能用手指捏碎的,就是沒有摻入蔗糖的蜂蜜。當然有些真的蜂蜜,也不排除結晶會比較硬。有些假的蜂蜜,不是蔗糖做的,可能也沒法檢驗出來。

    方法六:檢驗是否摻入香精

    取一點蜂蜜在手心,反復揉搓30秒,然后再辨氣味。加香精的蜂蜜在揉搓之后香味散失嚴重而留下的都是糖漿味,真蜂蜜仍有清淡的花香。

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    以下再介紹幾個比較專業一點的鑒別方法,需要用到一些藥品和工具,你要有興趣的話,可以自行進行檢驗哦。

    方法七:檢驗是否有摻入雜質

    取少量蜂蜜放入試管中,用蒸餾水稀釋溶解,靜置后觀察,若產生沉淀,則說明混有雜質。

    方法八:檢驗是否摻入淀粉

    如果蜂蜜中摻有淀粉,混勻后,外觀看上去透明度很差。也可以取少量蜂蜜,加入五倍的蒸餾水,煮沸,冷卻,加入碘水1~2滴,如果液體呈藍色則說明摻有淀粉。

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    方法九:檢驗是否摻入明礬

    在試管中加入一份蜂蜜,用等量的蒸餾水稀釋搖勻,再滴入20%氯化鋇溶液數滴,如有白色沉淀產生,則說明有明礬摻入。

    為什么這里不介紹拉絲法和將蜂蜜滴到紙巾的方法!

    因為這兩種方法很不靠譜!麥芽糖也可以拉絲。濃度不夠高的真蜂蜜滴到紙巾也會滲水,濃度高的假蜂蜜滴到紙巾上也不會滲水,而且這還要看紙巾的質量好不好。

    當然以上的九種方法,如果只拿一種,也不可能完完全全的能鑒別出真假蜂蜜。多用幾種方法就好了!

    你要是嫌麻煩,吃蜂蜜就直接選擇蜜方的蜂蜜就好了,不用擔心什么假蜂蜜,都是原生態的真蜂蜜,良心品質,對得起你的信任!

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